Le goût du Champagne, une approche particulière de la dégustation
EAN13
9782351560532
ISBN
978-2-35156-053-2
Éditeur
Féret
Date de publication
Collection
Guides du vin et de la dégustation
Nombre de pages
79
Dimensions
18 x 10 x 0 cm
Poids
150 g
Code dewey
641.222
Fiches UNIMARC
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Le goût du Champagne

une approche particulière de la dégustation

De

Féret

Guides du vin et de la dégustation

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Cet ouvrage consacré au Champagne va permettre à l'amateur comme au pur néophyte de porter un regard éclairé sur ce vin mythique, secret, et bien souvent complexe.
Car le Champagne, de par sa nature, réclame une fiche particulière de la dégustation. A l'aide d'une argumentation claire et détaillée, François répond à de nombreuses questions. Le Champagne est il un vin comme un autre ? Qu'est-ce que la "méthode champenoise " ? Y a-t-il un terroir spécifique ? Plusieurs types de vins ? Comment s'y retrouver parmi les styles, les marques et l'origine des opérateurs ? De quelle manière analyser la robe, le nez et l'équilibre d'un Champagne ? A quelle température de service doit-on le boire ? Y a-t-il, comme pour les autres vins, une notion de rapport qualité/prix ou de prix/plaisir ?
Un glossaire clôture ce livre pour permettre au lecteur d'approfondir ses connaissances.
A consommer sans modération pour découvrir les plaisirs du Champagne
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